1、品種不同：進口葡萄酒用的是釀酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長的貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土壤中15-20公分處找水吸氧，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。國產(chǎn)葡萄酒使用葡萄一般生長在熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠。

2、釀造工藝不同：進口葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，它不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。受葡萄酒文化環(huán)境的影響，在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要更先進。法國有1千多年的釀酒歷史，意大利則更長。因為國產(chǎn)葡萄酒用的是食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。

3、葡萄酒法律不同：西方葡萄酒生產(chǎn)國出臺嚴格而詳盡的葡萄酒的法規(guī)，從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束，而且受到嚴格的監(jiān)管。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術(shù)范圍》；規(guī)定本身就與國外有很大的差距，而且至今沒有落實到企業(yè)執(zhí)行。目前基本上是無序化生產(chǎn)狀態(tài)。