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1、首先將海螺和芹菜準備好,芹菜去葉洗干凈,切成段,海螺清洗干凈;
2、接著鍋里加水,水燒開后加入芹菜,用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色,4分鐘后撈出放入涼水中;
3、然后把海螺加水煮熟,七分鐘后把海螺肉取出;
4、待海螺肉冷卻后切成小塊;
5、最后將芹菜與海螺放一起,加入蒜末,醋,鹽,生抽,香油調(diào)味并攪拌均勻即可完成。
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