導(dǎo)讀1、加糖。加糖改善饅頭的味道，可以是白糖也可以是紅糖，我建議選用老紅糖，紅糖對女性朋友好處多多，蒸熟的饅頭香甜可口，紅糖味很濃，可以掩蓋酵母的味道，所以紅糖饅頭是我最喜歡做的饅頭。2、加牛奶或奶粉。加牛奶或奶粉改善饅頭味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面團(tuán)，蒸出來的饅頭會有濃厚的奶香味，松軟可口的奶香小饅頭是孩子們的最愛。3、加果干。加果干改善饅頭味道，像蔓越莓干、葡萄干、紅棗碎等都可以揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)里，這些干果也會改善饅頭的味道。除了果干，和面時也要加些糖，蒸出來的等饅頭才會香甜軟糯，口感豐富。4、加紅豆。還可以加紅豆，紅豆一定要加糖煮熟后卷進(jìn)面團(tuán)里。5、加可可粉?？煽煞鄹m合做花卷，一層白色一層黑色，顏色好看的同時也改善了口感。