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科技
在水果的每個(gè)細(xì)胞之間，都有被壓縮出來的一個(gè)中空的空間，這些空間就是水果的“肺”?？茖W(xué)家認(rèn)為這些“肺”可以為水果核中心的細(xì)胞傳遞氧氣和二氧化碳，從而加速水果的腐敗速度。
通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，從水果被采摘下來，外部開始熟透和變軟后，這些管道的形狀可以維持最多六天的時(shí)間。水果的肺在進(jìn)行空氣交換的時(shí)候，深呼吸的作用可以持續(xù)6天。
蘋果能保存很長時(shí)間不會(huì)腐壞是因?yàn)樘O果中的通道的體積幾乎是梨子等其他水果中通道體積的5倍，這就可以讓更多的氣體在通道中被傳遞，也就是深呼吸可以使水果保持新鮮。
