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科技
開(kāi)鍋后扣閥用小火燉15分鐘即可。
如果說(shuō)是高壓鍋等來(lái)氣之后再小火煮一會(huì)，總計(jì)差不多是十五分鐘。
如果說(shuō)不是高壓鍋要三十分鐘。可以用筷子捅一下能捅破，就熟的差不多了。
豬肚下高壓鍋燉，喜歡有嚼頭的12-15分鐘即可，喜歡爛一點(diǎn)的，可又再燉3分鐘。
推薦做法：白醮豬肚稍帶嚼勁的白切豬肚，醮上辣辣的醮汁兒，既下酒來(lái)又下飯。
