幽門桿菌無成形的細胞核。結構共有細胞壁、細胞膜、細胞質和遺傳物質,除此還有鞭毛和莢膜。
幽門螺桿菌或幽門螺旋菌是革蘭氏陰性、微需氧的細菌,生存于胃部及十二指腸的各區(qū)域內。它會引起胃黏膜輕微的慢性發(fā)炎,甚或導致胃及十二指腸潰瘍與胃癌。由巴里·馬歇爾和羅賓·沃倫二人發(fā)現,是一種單極、多鞭毛、末端鈍圓、螺旋形彎曲的細菌。長2、5到4、0微米,寬0.5到1、0微米。幽門螺桿菌是微需氧菌,環(huán)境氧要求百分之五到百分之八,在大氣或絕對厭氧環(huán)境下不能生長。幽門螺桿菌的傳染途徑不明,但個體通常是于幼時被感染。