1、焦糖的制作： 取一小鍋，放入白糖80克，水80毫升，用小火熬制10分鐘待糖汁熬出褐紅色，并有焦糖香飄出時，立即?；?，均勻的倒入準備好的布丁瓶子中，放入冰箱冷卻。2、布丁的制作： 往鮮牛奶里放入細砂糖，小火加熱，邊加熱邊攪拌直到細砂糖化開，關(guān)火，靜置到溫熱。3、將雞蛋調(diào)散，盡量不出泡沫，倒入溫熱的鮮奶中拌勻。4、用濾網(wǎng)篩將布丁液里的顆粒雜質(zhì)濾出，過濾2到3次。5、將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶里，用廚房紙吸掉布丁液面上的氣泡。6、在布丁瓶上包上保鮮膜，并往底托盤內(nèi)注入一些水，放入微波爐，用解凍檔熱約6分鐘，冷卻，制作完成。7、取出來的布丁，去掉保鮮膜。

1、焦糖的制作： 取一小鍋，放入白糖80克，水80毫升，用小火熬制10分鐘待糖汁熬出褐紅色，并有焦糖香飄出時，立即?；穑鶆虻牡谷霚蕚浜玫牟级∑孔又?，放入冰箱冷卻。2、布丁的制作： 往鮮牛奶里放入細砂糖，小火加熱，邊加熱邊攪拌直到細砂糖化開，關(guān)火，靜置到溫熱。3、將雞蛋調(diào)散，盡量不出泡沫，倒入溫熱的鮮奶中拌勻。4、用濾網(wǎng)篩將布丁液里的顆粒雜質(zhì)濾出，過濾2到3次。5、將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶里，用廚房紙吸掉布丁液面上的氣泡。6、在布丁瓶上包上保鮮膜，并往底托盤內(nèi)注入一些水，放入微波爐，用解凍檔熱約6分鐘，冷卻，制作完成。7、取出來的布丁，去掉保鮮膜。