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冬天進(jìn)補的湯有:瑤柱鴨肉湯、鯽魚豆腐湯、黃豆豬蹄湯、瓊漿玉液、養(yǎng)顏烏雞湯、花旗參燉水鴨、豬尾黑豆湯、鮮參火腿鵪鶉湯等。
瑤柱鴨肉湯
材料:冬菇六只、瘦肉四兩、鴨子半只、瑤柱六顆。
做法:1、鴨肉洗凈切塊,瑤柱和冬菇先浸透;
2、把所有材料放入煲內(nèi),加六至七碗水,煲四個鐘點即可。
功能:鴨肉味鮮,蛋白
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