1、家庭短期內(nèi)(幾個(gè)月)貯存少量茶葉,可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器,最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿,避免進(jìn)入空氣。
2、將茶葉用薄牛紙所好,捆緊,分層裝入干燥無味的、完整無破損的壇子或無銹、無異味的鐵桶內(nèi),在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經(jīng)過風(fēng)化的,石灰,上面再放上一層茶葉包,并將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存,要把壇用牛皮紙塞塞好,上面蓋上些草或棉花,放置于干燥處,壇內(nèi)的生石灰要隔1~2月?lián)Q一次。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi),但當(dāng)干劑的顆粒由藍(lán)色變成半透明的粉紅色時(shí),可將其取出放在陽光下直曬或用火烘烤,到恢復(fù)到原來的顏色,便可再次使用。
3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉,瓶口用木塞塞緊再封上白蠟,用膠布裹上,也呆使茶葉貯存較長時(shí)間。
4、用紙包好一包生石灰,放在瓶底,把茶葉放在石灰上面,將蓋章緊,茶葉就不會(huì)發(fā)毒,也不會(huì)失去香味。
5、不可接觸香料、油漆或樟腦等,以免使茶葉發(fā)生異味。
6、如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘,就能復(fù)原。但必須照上述方法收藏,才不致再發(fā)霉。生霉,不可曬,放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原,鍋要干凈,火不宜太大。
7、溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低。所以,茶葉要低溫保存。放入冰箱內(nèi)保存,溫度在0~10℃之間最佳不能與香皂同放,也不能與糖放在一起。
以上就是關(guān)于茶葉都有哪些保存方法的介紹了,一定要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空間。