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        關于豆制品的種類和簡單制作方法

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        關于豆制品的種類和簡單制作方法

        一、種類舉例如下:豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。1、大豆食品包括大豆粉,豆腐,豆腐絲,豆?jié){,豆?jié){粉,豆腐皮,油皮,豆腐干,腐竹,素雞,素火腿,發(fā)酵大豆制品,大豆蛋白粉及其制品,大豆棒,大豆冷凍食品等。2、發(fā)酵性豆制品如天貝,腐乳,豆豉,酸豆?jié){等。二、簡單制作方法舉例如下:下面是豆腐的簡單制作方法舉例。原料:干黃豆250克,熟石膏粉12克。做法。1、將黃豆洗凈后用清水泡過夜。2、去掉黃豆皮使得豆渣更細,用豆?jié){機磨成漿瀝出豆渣。3、用大鍋中火將豆?jié){燒沸,轉小火再煮5分鐘。4、與此同時,用少許溫水將熟石膏粉溶化,倒入電飯鍋里。5、立即將煮好的豆?jié){沖入電飯鍋里,蓋上鍋蓋,用保溫檔燜一個小時,即成豆花。
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        導讀一、種類舉例如下:豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。1、大豆食品包括大豆粉,豆腐,豆腐絲,豆?jié){,豆?jié){粉,豆腐皮,油皮,豆腐干,腐竹,素雞,素火腿,發(fā)酵大豆制品,大豆蛋白粉及其制品,大豆棒,大豆冷凍食品等。2、發(fā)酵性豆制品如天貝,腐乳,豆豉,酸豆?jié){等。二、簡單制作方法舉例如下:下面是豆腐的簡單制作方法舉例。原料:干黃豆250克,熟石膏粉12克。做法。1、將黃豆洗凈后用清水泡過夜。2、去掉黃豆皮使得豆渣更細,用豆?jié){機磨成漿瀝出豆渣。3、用大鍋中火將豆?jié){燒沸,轉小火再煮5分鐘。4、與此同時,用少許溫水將熟石膏粉溶化,倒入電飯鍋里。5、立即將煮好的豆?jié){沖入電飯鍋里,蓋上鍋蓋,用保溫檔燜一個小時,即成豆花。

        一、種類舉例如下:

        豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。

        1、大豆食品包括大豆粉,豆腐,豆腐絲,豆?jié){,豆?jié){粉,豆腐皮,油皮,豆腐干,腐竹,素雞,素火腿,發(fā)酵大豆制品,大豆蛋白粉及其制品,大豆棒,大豆冷凍食品等。

        2、發(fā)酵性豆制品如天貝,腐乳,豆豉,酸豆?jié){等。

        二、簡單制作方法舉例如下:

        下面是豆腐的簡單制作方法舉例:

        原料:干黃豆250克,熟石膏粉12克。

        做法:

        1、將黃豆洗凈后用清水泡過夜。

        2、去掉黃豆皮使得豆渣更細,用豆?jié){機磨成漿瀝出豆渣。

        3、用大鍋中火將豆?jié){燒沸,轉小火再煮5分鐘。

        4、與此同時,用少許溫水將熟石膏粉溶化,倒入電飯鍋里。

        5、立即將煮好的豆?jié){沖入電飯鍋里,蓋上鍋蓋,用保溫檔燜一個小時,即成豆花。

        6、用6寸活底蛋糕模取出底盤,鋪入紗布,倒入豆花,蓋上紗布放入底盤壓上一盆水,40分鐘后豆腐即可做成。

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        關于豆制品的種類和簡單制作方法

        一、種類舉例如下:豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。1、大豆食品包括大豆粉,豆腐,豆腐絲,豆?jié){,豆?jié){粉,豆腐皮,油皮,豆腐干,腐竹,素雞,素火腿,發(fā)酵大豆制品,大豆蛋白粉及其制品,大豆棒,大豆冷凍食品等。2、發(fā)酵性豆制品如天貝,腐乳,豆豉,酸豆?jié){等。二、簡單制作方法舉例如下:下面是豆腐的簡單制作方法舉例。原料:干黃豆250克,熟石膏粉12克。做法。1、將黃豆洗凈后用清水泡過夜。2、去掉黃豆皮使得豆渣更細,用豆?jié){機磨成漿瀝出豆渣。3、用大鍋中火將豆?jié){燒沸,轉小火再煮5分鐘。4、與此同時,用少許溫水將熟石膏粉溶化,倒入電飯鍋里。5、立即將煮好的豆?jié){沖入電飯鍋里,蓋上鍋蓋,用保溫檔燜一個小時,即成豆花。
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