１、將蘿卜擦絲。尖椒，蔥，蒜切好。

２、鍋里熱油，加入小花椒，尖椒，蔥，炒出香味。

３、放入蘿卜絲翻炒，加鹽和適量的醬油。

４、待蘿卜絲變軟炒熟時(shí)，加醋和蒜瓣，炒勻即可。

蘿卜，十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠(yuǎn)在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化。