底薪加提成。

1、快餐店那外賣員的工資按賣出多少就得到多少，外賣員的利益與快餐店的利益掛鉤。

2、提成的方式類似計件制，有全額提成和超額提成兩種。全額提成即按照總的銷售額的一定比例提成，浮動工資制；超額提成顧名思義即保證完成一定的基本業(yè)務(wù)量，超額部分會有提成的獎金，當(dāng)然這種方式員工會有一定的基本工資?？梢园凑諅€人業(yè)績提成，也可以按照群體的業(yè)績提成。

3、對于提成制來說，確定合適的提成比例是非常重要的，合適的提成比例會對于業(yè)務(wù)員產(chǎn)生努力工作的誘因，比例太低不具有激勵性，比例太高影響企業(yè)盈利，所以考慮市場行情和企業(yè)戰(zhàn)略確定合適的提成比例是很重要的。

4、提成比例一般有固定提成比例和累進或累退提成比例兩種方式。固定提成比例即所有的業(yè)績按照固定的比例分成，累進或累退方式即在不同的業(yè)績區(qū)間使用漸增或漸減的分成比例以提高激勵，當(dāng)然這要根據(jù)產(chǎn)品的特性和成本結(jié)構(gòu)來決定。