糯米糍并不是什么稀罕的東西，它不過是將優(yōu)質(zhì)精白的糯米洗凈晾干磨成米粉，然后和糖水揉成黏稠團(tuán)塊，放進(jìn)瓷盆里蒸熟，吃時(shí)用筷子攪勻放在小瓷盤上的一種食物而已。但在惠來縣的葵潭卻稱得上是一種珍饈，平時(shí)誰都很難吃到，只有在五谷母(稷神)的誕日——夏歷十月十五日才能讓人大享口福。

稷神，在當(dāng)?shù)厝说男哪恐?，是位乳豐臀肥的裸婦，因主管五谷而且又是女性，故稱“五谷母”。

據(jù)說該地五谷母有個(gè)弱點(diǎn)，就是快嘴。所以在她的生日，其實(shí)應(yīng)是農(nóng)村秋收后接近農(nóng)閑的日子，人們就特意制作糯米糍祭拜她。一是為了慶祝一番自己的勞動(dòng)成果，以祈來年五谷豐登，但更重要的還是取糯米糍有粘性，能糊住她五谷母的嘴巴，使其說話不再漏嘴泄露人間秘密。但倘若品嘗一下當(dāng)?shù)厝酥谱鞯呐疵佐伲苍S會(huì)情不自禁地為當(dāng)?shù)厝苏f兩句“好話”。

原來當(dāng)?shù)厝嗽诔耘疵佐贂r(shí)，還要配上一種香味濃烈的佐料——“麻豆砂”。麻豆砂是由芝麻、花生仁、白砂糖等研磨而成的。制作時(shí)，將花生仁放入鹽水中浸泡一天后曬干，把從河里取來的干白細(xì)沙放在鼎中炒熱，再把花生仁倒進(jìn)去炒至金黃酥脆，然后起鍋篩取，將花生仁脫膜壓碎，加上白砂糖和另外炒熟的芝麻，一同研末即成。

品嘗時(shí)，用筷子夾一小塊軟粘香甜的糯米糍，再蘸些麻豆砂，慢慢細(xì)嚼，真會(huì)叫人甜得說不出話來。