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        高皇四喜園子

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        高皇四喜園子

        高皇寺的園子一碗四個,古今傳為佳話,為方園百里之口頭常談。高皇寺的園子俗稱大圓子,適逢喜誕、志慶、大典和特殊款待才奉上桌面,作為地方上品的象征。大園子不同于小園子,不用烙薄餅刀碎,加瘦肉、蔥蒜、雞蛋皮等作餡,而以糯米爆花,雜以瘦肉、紅棗、白荷、青紅絲等為餡,調(diào)以精粉滾園,用小磨香油熱放,食用時稍勾湯略煮,葆其外酥內(nèi)鮮之特色??腿耸澈螅瑹o不翹指稱贊,言其為盛筵佳品。適逢婚典嫁娶和節(jié)日大慶的高皇寺都少不了這碗菜,不管蹄包席還是羊肉席、海參席等都為地方樂道的十個盤子十大碗奪得了殊榮成為遠近所不及的菜肴珍品。
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        導讀高皇寺的園子一碗四個,古今傳為佳話,為方園百里之口頭常談。高皇寺的園子俗稱大圓子,適逢喜誕、志慶、大典和特殊款待才奉上桌面,作為地方上品的象征。大園子不同于小園子,不用烙薄餅刀碎,加瘦肉、蔥蒜、雞蛋皮等作餡,而以糯米爆花,雜以瘦肉、紅棗、白荷、青紅絲等為餡,調(diào)以精粉滾園,用小磨香油熱放,食用時稍勾湯略煮,葆其外酥內(nèi)鮮之特色。客人食后,無不翹指稱贊,言其為盛筵佳品。適逢婚典嫁娶和節(jié)日大慶的高皇寺都少不了這碗菜,不管蹄包席還是羊肉席、海參席等都為地方樂道的十個盤子十大碗奪得了殊榮成為遠近所不及的菜肴珍品。

        高皇寺的園子“一碗四個”,古今傳為佳話,為方園百里之口頭常談。

        高皇寺的園子俗稱大圓子,適逢喜誕、志慶、大典和特殊款待才奉上桌面,作為地方上品的象征。

        大園子不同于小園子,不用烙薄餅刀碎,加瘦肉、蔥蒜、雞蛋皮等作餡,而以糯米爆花,雜以瘦肉、紅棗、白荷、青紅絲等為餡,調(diào)以精粉滾園,用小磨香油熱放,食用時稍勾湯略煮,葆其外酥內(nèi)鮮之特色。

        客人食后,無不翹指稱贊,言其為盛筵佳品。

        適逢婚典嫁娶和節(jié)日大慶的高皇寺都少不了這碗菜,不管蹄包席還是羊肉席、海參席等都為地方樂道的“十個盤子十大碗”奪得了殊榮成為遠近所不及的菜肴珍品。

        說起四喜園子,碗中上一下三的上一為抬頭見喜外,下三則為福、壽、祿三喜,也言為一年四喜,四喜如意,或日“四季如意”,叫做:三春桃李報喜,適夏荷蓮捧壁(碧)、金秋黃菊賀喜、嚴冬臘梅壽禧之類。

        衍漢古今以來,尚有西漢高祖劉邦興寺一喜,武周圣神皇帝武則天擴建寺院,雕梁畫棟二喜,明武宗朱厚照撥銀大修高皇寺三喜,清高宗愛新覺羅.弘歷御賜金匾四喜。

        也有說高皇寺程氏,程咬金開唐坐瓦崗寨稱帝首為一喜,東晉時程氏官拜十三大司馬(左丞相)次為二喜,皇帝為程村植槐綿為槐塘再為三喜,程氏得遷福地人壽年豐則為四喜。

        總之,言四喜者意出多門,非三言兩語而冠之。然而,園子終以“四喜”定名,而且代代繁衍。饒舌的人為標榜自己總是翹起大姆指津津樂道:“看!還是我們高皇寺的園子,好吃有味有名堂?!敝苓叺娜艘渤Uf:“高皇寺的園子一碗四個,吃了四個還想再來四個?!?/p>

        高皇寺有兩個窮酸還謅了兩幅楹聯(lián)日:“酥甜適口四喜雅客,香醇銜宜六味豐筵;榮故里號長春滾油烹得色味全文人交口贊許,驚淮岸納余慶溫湯煮來酥荃佳雅士換盞皆歌。

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        高皇四喜園子

        高皇寺的園子一碗四個,古今傳為佳話,為方園百里之口頭常談。高皇寺的園子俗稱大圓子,適逢喜誕、志慶、大典和特殊款待才奉上桌面,作為地方上品的象征。大園子不同于小園子,不用烙薄餅刀碎,加瘦肉、蔥蒜、雞蛋皮等作餡,而以糯米爆花,雜以瘦肉、紅棗、白荷、青紅絲等為餡,調(diào)以精粉滾園,用小磨香油熱放,食用時稍勾湯略煮,葆其外酥內(nèi)鮮之特色。客人食后,無不翹指稱贊,言其為盛筵佳品。適逢婚典嫁娶和節(jié)日大慶的高皇寺都少不了這碗菜,不管蹄包席還是羊肉席、海參席等都為地方樂道的十個盤子十大碗奪得了殊榮成為遠近所不及的菜肴珍品。
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