一般來說,成人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺著不動,你的身體仍需能量來保持體溫,心肺功能和大腦運作?;A(chǔ)代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。人類生存需要能量,并從食物中獲取該能量。食物中的卡路里含量是該食品產(chǎn)生多少潛在能量的量度標(biāo)準(zhǔn)。1克碳水化合物含4卡路里,1克蛋白質(zhì)含4卡路里,1克脂肪含9卡路里。食物一般由這三種物質(zhì)組成。因此只要知道食物中這三種物質(zhì)的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。