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        如何區(qū)分木薯粉和紅薯粉

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        如何區(qū)分木薯粉和紅薯粉

        木薯粉,又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱,一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感帶有彈性。紅薯粉,又稱地瓜粉。由紅薯加工制成,一般加工成灰色細(xì)長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。主要含量是淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進(jìn)腸道蠕動,有利于通便。兩者都是根莖類植物,淀粉含量高,蛋白含量低。不同之處:木薯粉中一般含有氫氰酸,有毒,須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用;而紅薯粉中不含有氫氰酸,可以食用。
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        導(dǎo)讀木薯粉,又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱,一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感帶有彈性。紅薯粉,又稱地瓜粉。由紅薯加工制成,一般加工成灰色細(xì)長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。主要含量是淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進(jìn)腸道蠕動,有利于通便。兩者都是根莖類植物,淀粉含量高,蛋白含量低。不同之處:木薯粉中一般含有氫氰酸,有毒,須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用;而紅薯粉中不含有氫氰酸,可以食用。

        木薯粉,又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱,一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感帶有彈性。

        紅薯粉,又稱地瓜粉。由紅薯加工制成,一般加工成灰色細(xì)長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。主要含量是淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進(jìn)腸道蠕動,有利于通便。

        兩者都是根莖類植物,淀粉含量高,蛋白含量低。不同之處:木薯粉中一般含有氫氰酸,有毒,須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用;而紅薯粉中不含有氫氰酸,可以食用。

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        如何區(qū)分木薯粉和紅薯粉

        木薯粉,又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱,一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感帶有彈性。紅薯粉,又稱地瓜粉。由紅薯加工制成,一般加工成灰色細(xì)長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。主要含量是淀粉,是粗糧制品,經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡,增進(jìn)腸道蠕動,有利于通便。兩者都是根莖類植物,淀粉含量高,蛋白含量低。不同之處:木薯粉中一般含有氫氰酸,有毒,須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用;而紅薯粉中不含有氫氰酸,可以食用。
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