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科技
食材：豬里脊肉，雞蛋，面粉，食鹽，胡椒粉，牛肉粉，色拉油適量。
干炸里脊步驟如下：
1.里脊肉洗凈,用刀切掉里脊背面的筋膜,將里脊切長5至6厘米長的段，用刀片成合適厚度的肉片，改刀切絲。
2、將肉絲放入碗內(nèi)，加入色拉油,鹽,白胡椒粉,牛肉粉,攪拌均勻，腌漬1小時(shí)以上,打入雞蛋2個(gè)。
3、加入面粉,攪拌均勻，肉絲掛滿面糊,鍋燒熱，倒油，油溫7成熱，將肉絲放入鍋內(nèi)，炸至金黃色，撈出控干油即可。
