雖然冰箱確實(shí)是保存食材的好工具,但是并不建議將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存起來。這是因?yàn)樾迈r的毛豆冷凍之后,毛豆中所含有的營養(yǎng)成分會(huì)被破壞掉,特別是長期在冰箱中冷凍儲(chǔ)存會(huì)更不好。因此建議不要將毛豆長時(shí)間的放置在冰箱中冷凍。
如果想要長期儲(chǔ)存毛豆可以用下面的方式保存毛豆:
先把毛豆剝?nèi)ネ鈿ぃ阱佒邪阉疅_;將剝好的毛豆倒入鍋中燙1分鐘左右馬上撈出,并用涼水將毛豆沖涼;之后瀝干水分用保鮮膜包起來放入冷凍室。