木耳炒的時候為什么會爆
木耳炒的時候為什么會爆
木耳炒的時候會爆的原因是木耳泡發(fā)時會吸收大量的水分，當(dāng)含有水分的木耳放入鍋內(nèi)時，使水溫突然升高，汽化，體積膨脹，讓油產(chǎn)生較大的壓力，進(jìn)而致使油爆炸飛濺，發(fā)出巨響。避免的方法是木耳在炒前先用沸水焯一下即可。木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。
導(dǎo)讀木耳炒的時候會爆的原因是木耳泡發(fā)時會吸收大量的水分，當(dāng)含有水分的木耳放入鍋內(nèi)時，使水溫突然升高，汽化，體積膨脹，讓油產(chǎn)生較大的壓力，進(jìn)而致使油爆炸飛濺，發(fā)出巨響。避免的方法是木耳在炒前先用沸水焯一下即可。木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。
木耳炒的時候會爆的原因是木耳泡發(fā)時會吸收大量的水分，當(dāng)含有水分的木耳放入鍋內(nèi)時，使水溫突然升高，汽化，體積膨脹，讓油產(chǎn)生較大的壓力，進(jìn)而致使油爆炸飛濺，發(fā)出巨響。避免的方法是木耳在炒前先用沸水焯一下即可。木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。
木耳炒的時候為什么會爆
木耳炒的時候會爆的原因是木耳泡發(fā)時會吸收大量的水分，當(dāng)含有水分的木耳放入鍋內(nèi)時，使水溫突然升高，汽化，體積膨脹，讓油產(chǎn)生較大的壓力，進(jìn)而致使油爆炸飛濺，發(fā)出巨響。避免的方法是木耳在炒前先用沸水焯一下即可。木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。
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