舒芙蕾蛋包飯制作方法如下：

1、準(zhǔn)備食材：可以用比較多的蔬菜和一些喜歡吃的肉類食物來(lái)做，比如牛肉、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥等等，當(dāng)然少不了雞蛋和米飯。把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁，牛肉可以腌制一下更入味，放在一旁備用。

2、炒制炒飯：把蔬菜和牛肉炒熟后放入米飯，加上自己喜歡的佐料，把炒飯炒好平鋪在烤盤(pán)里備用。

3、制作蛋液：全蛋用打蛋器打發(fā)（有自動(dòng)的一定要用自動(dòng)的打蛋器，全蛋液比蛋清難打好幾倍），打到蛋液呈蓬松，且可以掛鉤的狀態(tài)。蛋液里可以加點(diǎn)鹽，吃起來(lái)更有味道，當(dāng)然也可以不加。

4、烤制蛋包飯：把打好的蛋液倒入烤盤(pán)，放入烤箱，180度烤制10分鐘即可。出爐的時(shí)候可以根據(jù)自己喜好擠上番茄醬。

這道美食菜品非常適合做給朋友和孩子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯，好吃又好看。