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不轉(zhuǎn)的烤箱是可以烤雞的,但是,由于烤箱的加熱不像爐火那樣均勻,需要翻動數(shù)次,使用上下火烤,一般情況下,分四次每次90度翻動,這樣烤雞的效果最好。錫紙的包裹方式?jīng)Q定了口味的不同,雞表皮涂蜂蜜,只包裹雞爪和翅尖部分會烤出脆皮,全身包裹則會烤出肉質(zhì)較嫩的烤雞。
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