糯米從播種到成熟需要三個(gè)月左右的時(shí)間,具體時(shí)間長(zhǎng)短跟氣候、水分、光照、土地質(zhì)量有關(guān)。
糯米:是糯稻脫殼的米,在中國(guó)南方稱為糯米,而北方則多稱為江米,是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方,因?yàn)闅夂蛟?,每年可以收獲兩季或三季,圓糯米生長(zhǎng)在北方,氣候較冷,所以只能收單季稻,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。