<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
正常的情況，是魚身上的血沫，用湯匙去掉即可。
食材：酸菜、魚一條、香姜、蔥花、小米椒、干辣椒、蛋清、淀粉、料酒。
做法：
1、朝天椒切小粒；
2、魚洗凈去頭尾，黑膜刮干凈；
3、用廚房紙擦干凈粘液；
4、沿著魚脊背骨頭切入，將魚分成兩半；
5、魚頭剁開，和魚骨、魚尾一起，加蛋清、淀粉、料酒腌制；
6、將魚肉上的骨頭剔除，至一根大魚刺不剩；
7、魚身內(nèi)部朝上，刀呈45°切成薄片；
8
