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1、將活生蠔撬開,將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈,蠔肉瀝干水分備用;
2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味,按自己喜歡的口味進(jìn)行烤制即可;
3、將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上,每個(gè)蠔殼上放一粒蠔肉,邊烤邊加自己喜歡的汁,原味的只在蠔肉上刷點(diǎn)油,撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁,烤一下即可。
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