1、室內(nèi)堆藏法。在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內(nèi)，用福爾馬林溶液消毒地面，然后鋪上干稻草。將采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘，稍涼后按西瓜田間長(zhǎng)向放置，一層干草一層瓜，留過(guò)道以利檢查和通風(fēng)。夜間換氣降溫，地面適當(dāng)灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個(gè)月。

2、沙上養(yǎng)藏法。在干凈通風(fēng)避雨處，鋪上60毫米厚的干凈細(xì)沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，切口中以草木灰糊住后輕輕碼放一層，再蓋細(xì)沙50毫米，瓜葉留在外面制造養(yǎng)分。此法可保鮮西瓜3個(gè)月。

3、鹽水封藏法。選取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時(shí)，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內(nèi)，于低溫處（如地下室）貯藏。此法可貯藏半年以上。

4、瓜蔓汁膜法。選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜。存于陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過(guò)濾出的汁液，起保鮮作用是因?yàn)槲鞴系那o蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質(zhì)。此法可保鮮數(shù)月。