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風(fēng)干海珍沾點(diǎn)醬油,口味很好;或者用風(fēng)干海珍煲湯非常香。海鮮冬瓜湯:
1、適量在室溫水中泡透,清洗干凈,注意手勁不要太重,否則全都碎掉了,影響美觀;洗掉一些細(xì)小的沙粒即可;
2、冬瓜切片、香菜切段、蔥花、雞蛋一只,加油爆鍋?zhàn)鰷?,水未開前加上洗好的海鮮,大火開后,文火,加調(diào)好的雞蛋,打出蛋花,去除表面泡沫,加上香菜、蔥花,點(diǎn)少許香油,出鍋。
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