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科技
板栗的嘌呤含量每一百克含34.6毫克，屬于中嘌呤食物，建議痛風病人在病情發(fā)作期少吃或不吃。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小于25毫克的食物。
嘌呤是核蛋白的組成物質(zhì)，是尿酸的來源，通常嘌呤在肝臟氧化代謝后才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。高嘌呤食物的攝入是引起高尿酸導(dǎo)致痛風的關(guān)鍵，板栗屬于中等嘌呤含量的食物，在痛風急性發(fā)作期我們不建議吃。痛風的穩(wěn)定期，我們可以適當?shù)臄z入，但不建議過多食用。
因此，高尿酸的患者不建議食用過多的板栗，以免引起痛風的急性發(fā)作。
