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科技
1、將泡打粉與干面粉按比例混合均勻，待用。比例是一斤面放五克酵母，再放五到八克泡打粉和十克白糖，把泡打粉混在面里。
2、將干酵母和少許的糖溶于水中，水溫不超過5攝氏度。
3、與步驟1的面粉和成面團。冬天用35攝氏度至40攝氏度溫水和面。
4、將面團切成饅頭胚后。
5、靜置、醒發(fā)半個小時。
6、將醒發(fā)好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。
7、饅頭制作完成。
