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青椒去頭,去籽,切段;
調(diào)個醬汁:兩勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、半勺鹽、一勺白糖,攪拌均勻;
鍋中放少許油,放入青椒,煎至兩面虎皮狀;
放入蒜末炒香,加入調(diào)好的料汁,再加入水淀粉,繼續(xù)煮1分鐘,即可出鍋。
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