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做法:
1、將紅香米放入電飯鍋后按香米量加水1杯,香米加一點二至一點五杯清水;
2、先泡二十分鐘;
3、在煮飯過程中,注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒,以保持香味。
紅香米俗稱"胭脂米",以其色紅,氣香,味醇稱奇于世。香米呈白色透明狀,形狀稍扁,做米飯濃香四溢,久放不餿。為歷代陜西供奉朝廷貢品,有清熱潤肺、寧心爽神、滋補腎肝之功效。
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