寒食節(jié)和清明節(jié)的關(guān)系

古時(shí)“清明節(jié)”與“寒食節(jié)”在時(shí)間上的關(guān)系是：清明前一天為“寒食節(jié)”，現(xiàn)在二者已經(jīng)在習(xí)俗上合二為一了。

清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明是我國(guó)農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一，這一時(shí)節(jié)雨水增多，大地呈現(xiàn)春和景明之象。據(jù)傳清明節(jié)的起源于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓。

古時(shí)清明前一天為“寒食節(jié)”，相傳春秋時(shí)晉文公落難，介子推曾割自己的肉給他充饑，晉文公即位后，請(qǐng)介子推為官，介子推卻隱居綿山，晉文公放火燒山想逼出介子推，結(jié)果誤將介子推燒死。晉文公十分痛悔，下令從今往后這一天禁火。因?yàn)榻?，人們這一天只能吃冷食，故稱“寒食”。后逐漸清明寒食合二為一，歷代沿襲而成為中華民族一種傳統(tǒng)節(jié)日。

寒食節(jié)跟清明節(jié)的區(qū)別

一、功能不同：

在清明節(jié)到來(lái)之際，寒食節(jié)也相隨而至?，F(xiàn)在，有些人把寒食與清明混為一談，實(shí)際上是不對(duì)的。因?yàn)閮烧咭粋€(gè)是農(nóng)耕節(jié)氣，一個(gè)是民俗節(jié)日，本來(lái)就不是一碼事。清明是中國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，一般在公歷四月四、五日前後。寒食是一個(gè)民俗節(jié)日，起源於春秋時(shí)期晉文公重耳的大臣介之推寧被燒死山西介休的綿山上、也不肯下山受封的故事。兩者一是農(nóng)耕節(jié)氣，一是典故民俗，本是兩碼事;但兩節(jié)時(shí)間相距一、二天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并稱的說(shuō)法。

二、文化內(nèi)涵不同

唐代之前，寒食與清明是兩個(gè)前后相繼但主題不同的節(jié)日，前者懷舊悼亡，后者求新護(hù)生;一陰一陽(yáng)，一息一生，二者有著密切的配合關(guān)系。禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內(nèi)在文化關(guān)聯(lián)。唐玄宗時(shí)，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié)，由于寒食與清明在時(shí)間上緊密相連，寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián)，掃墓也由寒食順延到了清明。

清明和寒食的關(guān)系演變

一是毫無(wú)關(guān)聯(lián)階段：隋唐之前，“清明節(jié)”僅僅是指區(qū)分季節(jié)交替和農(nóng)事運(yùn)作的二十四節(jié)令之一，寒食節(jié)的主要項(xiàng)目是家家禁煙吃冷食，而且時(shí)間是在寒冷的隆冬季節(jié)。

二是相互交融階段：隋唐五代時(shí)期，寒食節(jié)的時(shí)間確定在冬至后的“一百五”日之時(shí)，僅先于清明節(jié)一兩日，而且增加了“寒食上墓、漸已成俗、宜許上墓、同拜掃禮”的內(nèi)容。

三是清明節(jié)逐漸取代寒食節(jié)的階段：隨著時(shí)間的推移，由于寒食節(jié)中主要項(xiàng)目-禁煙冷食，逐漸被淡化，寒食節(jié)逐漸開(kāi)始被清明節(jié)取代。到清代，寒食節(jié)流行的一些項(xiàng)目已不再普及，而民間掃墓與官家祭壇及皇家祭陵成為節(jié)日的活動(dòng)主項(xiàng)目。這一時(shí)期，“寒食”名稱盡管在一些文獻(xiàn)、地方志和文人作品中還不時(shí)出現(xiàn)，但“清明”稱謂成為主流說(shuō)法。清明節(jié)的產(chǎn)生，是借用了寒食節(jié)的節(jié)期，寒食僅先于清明一兩日，因而很自然地便被后者借用了。這種借用的文化基礎(chǔ)是人們世世代代傳承、積淀下來(lái)的對(duì)年節(jié)節(jié)期的習(xí)慣心理。

寒食節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些

1、清明果:在清明節(jié)前后制作的一種食物,果形似餃子,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,餡有韭菜、雞蛋、豆腐干等。

2、青團(tuán):一種用草頭汁來(lái)做成的綠色糕團(tuán),清甜甘香,軟糯可口,帶有艾葉香氣。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié),寒食節(jié)等節(jié)日,是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品。

3、潤(rùn)餅菜:又稱潤(rùn)餅、嫩餅菜,是春卷的一種,發(fā)源于泉州,而后流行于臺(tái)灣、福建地區(qū)。每到清明時(shí)節(jié),泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的食俗。據(jù)說(shuō),這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。

4、青精飯:又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯,用糯米染烏飯樹(shù)法之汁煮成的飯,顏色烏青,為寒食節(jié)的食品之一。每年三月初三,畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”,并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友,久而久之,當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。

5、寒食粥:寒食節(jié)日期間,百姓家家不許動(dòng)煙火,需備麥粥等冷食,借此紀(jì)念,這寒食粥便是因寒食節(jié)而流傳下來(lái)的節(jié)日飲食。