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科技
主料：帶皮豬后腿肉；
薄餅配料：蒜苗，郫縣豆瓣，醬油，甜醬，味精，化豬油，鹽，味精，花椒，甜面醬，老抽，糖，食用油。
做法：
1、豬肉刮洗干凈，放入湯鍋中煮至剛熟，撈出晾涼切成片；
2、蒜苗洗凈，切成馬耳朵形；
3、鍋中放油，放入豬肉片炒至出油呈：燈盞窩狀時，放入各種調(diào)料；
4、蒜苗炒熟，放入裝盤即成；
5、將做好的回鍋肉放入薄餅中美味的金餅回鍋肉完成。
