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土豆主要含有淀粉,檢驗方法如下:
取一塊土豆,去皮并切出一小塊備用;將土豆塊放入干凈的器皿內(nèi);用吸管吸取少量碘液滴在土豆上;靜置15分鐘;觀察滴有碘液的土豆部分是否變成藍色;若變?yōu)樗{色則說明土豆中含有淀粉。
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