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不一樣玉米分為不同顏色的玉米,它們的保健功效也會隨著顏色的不同而略有不同,這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。與白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素,對于維持視力健康有好處??诟胁煌挠衩?,營養(yǎng)價值也不一樣。其中甜玉米甜、鮮、脆、嫩的特色,深受各階層消費者青睞。
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