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科技
十三香蒸肘子具有不錯(cuò)的口味。
材料：熟豬肘子一個(gè)、蔥適量、姜適量、醬油適量、老抽少許、味精少許、鹽少許、胡椒粉少許、油少許、豬油一小勺、十三香少許。
做法步驟：
熟肘子切片，大概零點(diǎn)五厘米；將肘子擺好，在碗里摞起來；姜切碎放在肉上，蔥切絲后放在姜上，把醬油澆上去，放點(diǎn)老抽提色；加胡椒粉、鹽、味精、葷油、十三香；燒油，燒熱后澆在蔥上；前十分鐘大火，后調(diào)成小火，上鍋蒸一個(gè)小時(shí)，蒸完后攪拌即成。
