安徽的端午節(jié)怎么過

1、貼端午符

皖中、皖南、皖西等地，端午前一兩天，寺廟僧尼道士往往要給附近人家送端午符，符系木刻印于黃表紙上，有老人持劍形象，并有“五月五日午時姜尚在此諸邪回避”或“太公在此，諸邪回避”、“飛雄鎮(zhèn)宅”等。皖西山區(qū)則還掛鐘馗像或蜈蚣圖形。

2、插蒲掛艾，飲雄黃酒

五月，時近盛夏，蚊蠅百蟲肆虐。舊時民眾視五月為“惡月”、“毒月”，有不少在端午節(jié)“驅病禳災”的習俗。 端午日，安慶郊區(qū)農民常采車前子、淡竹等草藥，以儲備日后服用。城里城外家家戶戶門楣上掛艾葉，插菖蒲。因為這兩種草都是中藥，對病菌有抑制的作用，能增強人體的免疫能力。另外，菖蒲像把鋒利的寶劍有避邪的功能。有的人家在大門上還貼著一幅“艾葉如旗香結彩，菖蒲似劍斬邪風”的對聯(lián)。

3、掛香包、佩五彩絲粽

香包是以香袋與香料的組合。安慶婦女將香包運用到端午節(jié)兒童保健上，是一種美好的祝愿。香包內裝的香料成分是：雄黃、艾葉末、蒼術、菖蒲末、陳香粉等，能散發(fā)出幽蘭的清香，以示驅邪避疫。另外，兒童佩帶香包對衣著起到裝飾與點綴的作用，增加節(jié)日喜慶的氛圍。

4、龍舟競渡

每年端午節(jié)前，安慶漁民將龍舟修理、裝飾一新。龍舟一般用杉木，用干燥的杉木作龍骨。船長九丈五尺，俗有“長船短馬”之說，意思是船長橈多，劃得快。

5、踏百草

回娘家 在安慶，端午節(jié)又稱為“女兒節(jié)”，由早期婦女對神靈的信仰，演變?yōu)榈浇纪馓で啾苄?，以及出嫁的女兒回娘家躲端午?jié)災異，后成為婦女們一種以娛樂和親人團聚形式的習俗。

安徽端午節(jié)飲食習俗

1、吃五黃

根據(jù)傳統(tǒng)習慣，在端午節(jié)這一天，部分合肥人食用雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃，人稱 “吃五黃”。不過隨著時間的推移，許多合肥人最多在端午佳節(jié)吃咸鴨蛋了。吃“五黃”的最佳時刻是端午節(jié)的中午，因為中醫(yī)理論認為，端午節(jié)是在農歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，在這一刻，借助“五黃”驅邪解毒的功效，便可以扭轉運勢，萬事順心。

2、端午粑

懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經過發(fā)酵后蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區(qū)流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。

3、 鱔鱉

在合肥地區(qū)，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外，環(huán)巢湖一帶，還流行一種“躲午”習俗，就是到了端午節(jié)正午，家家戶戶不舉火，帶著粽子等食品到野外進食，女兒嫁出去的，回娘家過節(jié)。

4、 吃綠豆糕

老輩的合肥人都知道，合肥舊時曾有“早端午晚中秋”的說法，即端午節(jié)一般是早上過，中秋節(jié)一般是晚上過。端午節(jié)那天，清早起來一定要吃粽子和綠豆糕。之所以選擇綠豆糕，是因為南方氣溫濕熱，而綠豆性味甘寒，正好用來清熱解毒。所以端午節(jié)吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還是防病健身，迎接盛夏酷熱酷暑的現(xiàn)實選擇。