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科技
不可以，韭菜很嫩，焯下水或者在油里炒一下就爛了，而且營養(yǎng)也會流失。 炒韭菜步驟： 1、鍋內(nèi)先加少許油來炒筍絲，然后下豆腐干炒； 2：最后將韭菜和肉絲一起放入鍋中，這里不用鍋鏟，用一雙筷子迅速將韭菜打散，筷子比鍋鏟更好使，一點鹽調(diào)味，韭菜一塌軟就起鍋。 3、這個小炒最后要快。 為什么要快快快呢，因為韭菜特別容易炒爛，這樣就容易塞牙，孩子可能就不喜歡吃，要炒得嫩嫩的。最后根據(jù)個人口味進行調(diào)味，就做好了。
