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原料:羊腳、紅蘿卜、姜片、黃酒、桂皮、大茴、水、鹽。
做法 :
1、將羊腳焯水、洗凈備用,紅蘿卜切塊備用;
2、將羊腳、紅蘿卜、姜片放入高壓鍋內(nèi),加入適量的水、黃酒、桂皮、大茴,蓋上鍋蓋;
3、大火燒開轉(zhuǎn)中火,燜煮30分鐘;
4、將羊腳湯倒入砂鍋內(nèi)繼續(xù)燉10分鐘,最后放入適量的鹽即可。
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