吃元宵始于哪個朝代

元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。

元宵節(jié)哪個朝代流行起來了

元宵節(jié)始于2000多年前的秦朝。漢文帝時下令將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時，“太一神”祭祀活動定在正月十五(太一：主宰宇宙一切之神)。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。

到了東漢，魏時，因為佛家文化的傳播，正月十五的活動變得更加的豐富。也正因為如此正月十五燃放燈火、吃元宵等活動產(chǎn)生了，人們非常喜歡。東漢佛教文化的傳入，對于元宵節(jié)俗的形成有著重要的推動意義。

2008年6月，元宵節(jié)選入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

元宵節(jié)吃元宵的傳說故事：為紀(jì)念“平呂”而設(shè)

另一個傳說是元宵節(jié)是漢文帝時為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝?；莸凵耘橙酰瑑?yōu)柔寡斷，大權(quán)漸漸落在呂后手中．漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言．

呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。

此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設(shè)計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定。

平亂之后，眾臣擁立劉邦的第四個兒子劉恒登基，稱漢文帝。文帝深感太平盛世來之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。

元宵的多種吃法

1、油炸元宵

如果是生元宵，可將元宵先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的元宵有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。要注意，油炸元宵時，有時會發(fā)生元宵在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。如下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。

2、蒸元宵

將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。蒸元宵與煮元宵，看上去好像區(qū)別不大，事實上只有親自嘗試，才知道其中的區(qū)別——煮過的軟糯，蒸過的筋道。

3、拔絲元宵

拔絲是很多人都喜歡的一種美食烹飪方法，那種拉絲的視覺感，以及吃起來甜得發(fā)膩的味道，對于喜歡動手折騰美食的朋友來說，想一想都特別的過癮。拔絲元宵的做法也不復(fù)雜，首先咱們先把元宵放在油鍋中炸熟，然后放在融化好的糖漿里翻滾就可以了，跟做拔絲蘋果的做法一樣，感興趣的朋友不妨試試看。

4、米酒元宵

對于吃膩了白開水煮元宵的朋友來說，米酒元宵還是非常不錯的，尤其適合家里囤放大量元宵，并且無處安置的朋友。做早飯的時候，煮元宵搭配上一點米酒，會大大的增加食欲，再配上一點小咸菜，一頓早餐完美解決，不得不說米酒和元宵還真是絕配呢，吃著一點都不膩。

5、煎元宵

元宵還有一種比較復(fù)雜的吃法，就是把元宵煎著吃。煎元宵比以上4種吃法要略微難一點，但是做法也不是很復(fù)雜，首先鍋中放入少許食用油，然后把元宵煎至兩面定型，加入少許的水，然后不斷的翻炒，把水煎干，元宵表面金黃即可，配上番茄醬，孩子特別喜歡吃，尤其推薦黑芝麻餡的元宵，因為相對于其它元宵，還是黑芝麻的最好吃，不知道大家覺得呢？