每當(dāng)要過(guò)節(jié)的時(shí)候，人都都會(huì)去了解節(jié)日相關(guān)的美食，因?yàn)檫^(guò)節(jié)的美食都是受到大家重視的，節(jié)日傳承不僅僅的流傳于形式上面，了解這些相關(guān)的內(nèi)容是有必要的，越來(lái)越多的中國(guó)人對(duì)這個(gè)節(jié)日都是留心的，是因?yàn)楸狈叫∧晔侵档么蠹覉F(tuán)聚的日子。

北方小年詳細(xì)介紹

北方小年實(shí)際上不是專指節(jié)日，這是一個(gè)時(shí)間段，是由于各地風(fēng)俗，被稱為小年的節(jié)日也不同。小年期間主要的民俗活動(dòng)有貼春聯(lián)，掃塵，祭灶等。北方地區(qū)以臘月二十三為小年，而南方地區(qū)則以臘月二十四為小年。 盡管在‘小年’時(shí)間上我國(guó)南北方存在差異，但一些習(xí)俗活動(dòng)和人們辭舊迎新的美好愿望卻是一致的。 小年通常指掃塵、祭灶的日子，被視為忙年的開(kāi)始，由于南北各地風(fēng)俗不同，被稱為小年的日子也不盡相同。

蒸花饃辭舊迎新

小年并非專指一個(gè)節(jié)日，由于各地風(fēng)俗，被稱為小年的節(jié)日也不盡相同。小年期間主要的民俗活動(dòng)有貼春聯(lián)，掃塵，祭灶等。北方小年家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個(gè)大棗山，以備供奉灶君。一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手炸工藝品。

豆腐討好彩頭

過(guò)年吃豆腐只是要為新的一年取個(gè)斗福的好彩頭，期望福氣能成斗成斗的來(lái)，小年是我國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)日，在不同的地方日期不同，北方小年是豆腐日，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說(shuō)法，炸好的豆腐可以一直儲(chǔ)存到過(guò)年再吃。做好或買來(lái)的鮮豆腐不好儲(chǔ)存，又不想都做成凍豆腐，所以就采取炸的方法保存，也讓過(guò)年的餐桌上多一種吃食。