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1、瘦肉切片后放生粉、料酒、醬油拌勻,腌制10分鐘。生姜、大蒜切片,豆莢去老筋,胡蘿卜切片。
2、熱油下姜蒜爆香,放入肉片翻炒,再將豆莢和胡蘿卜放入鍋中翻炒,加入鹽、花椒粉調味。
3、加少量清水炒熟豆莢和胡蘿卜,裝盤即可出鍋。
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