主料：羊排200g、食鹽2g、八角2粒、桂皮1.5個(gè)、香葉6片、肉蔻。1、羊排泡水5-6個(gè)小時(shí)，清洗干凈焯水。2、熱鍋炒干水分。3、加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個(gè)小時(shí)。4、煮好的湯，加鹽和適量醋調(diào)味。5、出鍋即可食用。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。適于扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的?？?，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時(shí)下，在許多商場(chǎng)超市，都有羊排售賣，價(jià)格適中，而入冬時(shí)節(jié)，正是吃羊排進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。

主料：羊排200g、食鹽2g、八角2粒、桂皮1.5個(gè)、香葉6片、肉蔻。1、羊排泡水5-6個(gè)小時(shí)，清洗干凈焯水。2、熱鍋炒干水分。3、加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個(gè)小時(shí)。4、煮好的湯，加鹽和適量醋調(diào)味。5、出鍋即可食用。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。適于扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的?？停彩俏鞣郊彝ブ鲖D們慣用的烹飪食材。時(shí)下，在許多商場(chǎng)超市，都有羊排售賣，價(jià)格適中，而入冬時(shí)節(jié)，正是吃羊排進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。