鄭州特產(chǎn)有哪些？主要有：新鄭大棗、河陰石榴 、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽(yáng)柿子、新密金銀花、鄭州蓮藕、中牟西瓜、黃河鯉魚、龍須糕、琵琶酥、御餅、桐木漆器等。

新鄭大棗

個(gè)大,肉厚、汁多、味甜。(雞心棗：形如雞心,特點(diǎn)是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地柔軟,彈性較強(qiáng),棗肉實(shí)在。

河陰石榴

沒有渣,不但味美,而且含有多種維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血、防癌的醫(yī)療作用,實(shí)為果中之佳品。

中牟大蒜

也叫宋城大蒜。特點(diǎn)：個(gè)頭大,色澤白,蒜瓣多,味道鮮,質(zhì)純正。

鄭州櫻桃

盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝,這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高,而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪?。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素。

嵩山綿棗

中州土特名產(chǎn),新鄭市特有果品,俗名地棗、粘棗,屬百合科,為多年生草本,地下有磷莖、葉片線性、從生于地面,象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗,花梗頂端開出粉紅色小花。經(jīng)過(guò)多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加點(diǎn)紅糖,則更甜美。綿棗屬熱性補(bǔ)品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其性粘。綿棗風(fēng)味獨(dú)特,能補(bǔ)養(yǎng)身體,久儲(chǔ)不壞。

滎陽(yáng)柿子

柿子中含有豐富的胡羅卜素,維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪,同時(shí)還有鈣、磷、等多種元素,其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。

新密金銀花

新密是著名的金銀花之鄉(xiāng),已有悠久的價(jià)值歷史。初開時(shí)呈白色,恰如白銀,2—3月后變黃似金,新舊相參,黃白相映,故美稱“金銀花”。金銀花煎成涼茶飲服,清爽可口,預(yù)防中暑,對(duì)感冒及腸道傳染病有一定療效。

鄭州蓮藕

藕可作美味可口的菜肴,蓮子是滋補(bǔ)佳品,有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、降壓的作用,此外荷花還可以凈化水面,美化環(huán)境。

中牟西瓜

個(gè)大,皮薄,汁多,瓤沙,含糖量高,脆甜可口。

黃河鯉魚

金鱗赤尾,色彩艷麗,外形美觀,肉質(zhì)細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。

龍須糕具有悠久的歷史,糕點(diǎn)表面呈須狀,故名楷須糕。是以米、面粉、糖、油作為主料,并佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合制成。具有色澤美觀,甜咸適口,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。

琵琶酥是一種酥皮無(wú)餡點(diǎn)心。具有色澤乳白明亮,入口酥軟香甜,食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。

御餅即茯苓夾餅。相傳是趙匡胤當(dāng)皇帝那天,賜給文武大臣的點(diǎn)心,故而得名。其餅皮形狀類似中藥云茯苓,于是在民間便稱為茯苓夾餅。其特點(diǎn)是甜軟適口,香味濃郁。

桐木漆器

鄭州的桐木漆器歷史悠久。它是以桐木作底胎,以中國(guó)大漆作涂料,沿用傳統(tǒng)的民間技藝,制作出的各種工藝性很強(qiáng)的裝飾品。 其特點(diǎn)是：不變形、不崩裂、耐酸堿、耐腐蝕、耐熱性能高。