魚(yú)濤濤：排骨、牛肉、蛤蜊你吃過(guò)嗎？ 文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、做法、食用方法、烹飪方法，文蛤怎么做？

鯊魚(yú)蛤和豬肝、牛肉一樣，都是胃

而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)它們

富含膠體，降火防癌

蛋白質(zhì)含量高達(dá)84%，脂肪濃度僅為0.2%

被列為海鮮八寶之一，有“海洋靈芝”之美譽(yù)

它還具有很高的藥用價(jià)值

明天給大家介紹Meretrix meretrix的入門(mén)級(jí)實(shí)踐

可以煮著吃，口感酥脆，有點(diǎn)粘

水芹炒鯊魚(yú)蛤

【必點(diǎn)菜品】

鯊魚(yú)蛤、青椒和紅椒、紅甜椒、姜生菜

【步】

1、從海鮮店買來(lái)的鯊魚(yú)蛤，一般都是洗凈切好的。 煮之前只需將其洗凈，切成小塊即可。先燒一鍋開(kāi)水，鍋中加入生姜和米酒，將蛤蜊放入鍋中煮10秒，撈出倒入冷水中，擱置

2.油鍋中放入蔥、姜、蒜爆香。 如果能吃辣的話，可以放點(diǎn)魅族辣椒，也可以去腥味

3、開(kāi)火，倒入熱好的蛤蜊，煮開(kāi)

4.約10秒后，加入生菜，炒至斷牛肚的做法，加入椰奶，少量醬油調(diào)味

5.最后加入紅燈籠椒和少量蜂蜜，翻炒片刻即可食用

鯊魚(yú)的胃有很強(qiáng)的消化能力

即使是石頭也能在幾天內(nèi)被消化

堪稱良好的利尿劑

對(duì)于哮喘的治療也有很大的幫助

菜膽烤文蛤

【成分】：文蛤、菜膽

【配料】：大蒜、辣眉毛、味美、鹽、味精、白糖

【實(shí)踐】：

1、蛤蜊瀝干水分，換刀待用。 排水膽，控水。

2.將蛤蜊飛入水中牛肚的做法，另另鍋加入調(diào)味料，加入調(diào)味料煮沸，將蛤蜊倒入水中，小火煮十分鐘。 3、將菜內(nèi)臟放入水中放在盤(pán)底，將煮好的文蛤放在菜內(nèi)臟上。