本文主要講溫中補虛，推薦當歸生姜羊肉湯。 當歸生姜羊肉湯適合人群相信很多朋友都有很多不了解的地方，陽虛的人可以經常吃當歸生姜羊肉湯，中醫(yī)世家的當歸生姜羊肉湯。 今天在營市，我們就來說說當歸生姜羊肉湯，適合陽虛之人食用。 當歸生姜羊肉湯可以經常吃。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功能：溫中補虛，散寒止痛

推薦理由：大寒節(jié)氣湯

原料：當歸10克，羊肉500克，生姜15克，陳皮1角（3-4人份）。

烹飪方法：

羊肉洗凈切塊，煮水去血漬，當歸、陳皮洗凈，生姜切片，砂鍋內放水2L，將以上藥材和食物全部放入鍋內豬腰湯的做法，大火煮沸，繼續(xù)煮沸1小時，最后根據(jù)個人口味加入鹽和料酒調味。

湯評：

本藥膳由中醫(yī)經典《金匱要略》中的當歸生姜羊肉湯改良而來。 此方是非常經典的治療寒證的方劑。 中醫(yī)的精髓是辨證施治。 只要癥狀相同，即使是異病也可以同治，即異病同治。 因此，當歸生姜羊肉湯除了治病外豬腰湯的做法，在明天嚴寒來臨之際，還能補虛驅寒。 當歸性辛溫，具有良好的補血作用，可養(yǎng)血活血、調經止痛、通便； 生姜性溫，能祛風散寒。 溫補，更適合體質虛弱、氣血不足的人食用。 為了減少羊肉的腥味，可以加入少許陳皮和料酒。 由于此湯屬溫補藥材，故外感或久熱者不宜食用。