男伴關(guān)心的問(wèn)題：家常美食視頻知識(shí)（魷魚(yú)菜譜大全），本文通過(guò)資料收集收集相關(guān)信息，希望對(duì)大家有所幫助。 1、芹菜炒魷魚(yú)材料：番茄150克，魷魚(yú)150克，蝦仁少許，紅辣椒絲、黃辣椒絲。 辣醬：色拉油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。 秋葵洗凈切段； 魷魚(yú)去內(nèi)臟，瀝干水份，切段，改刀，開(kāi)水燙一下，洗去水份。 鍋中放入色拉油燒至熟，倒入肉片炒香，倒入...

男伴關(guān)心的問(wèn)題：家常美食視頻知識(shí)（魷魚(yú)菜譜大全），本文通過(guò)資料收集收集相關(guān)信息，希望對(duì)大家有所幫助。

1.芹菜炒魷魚(yú)

材料：番茄150克烏賊的做法，魷魚(yú)150克，蝦仁少許，紅辣椒絲，黃辣椒絲。

辣醬：色拉油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。

秋葵洗凈切段； 魷魚(yú)去內(nèi)臟，瀝干水份，切段，改刀，開(kāi)水燙一下，洗去水份。

鍋內(nèi)放色拉油燒熟，倒入肉片炒香，倒入茴香翻炒幾下，再倒入墨魚(yú)花、紅辣椒絲、黃辣椒絲炒勻，最后加鹽、雞精調(diào)味搗成泥，裝盤(pán)。

2. 魷魚(yú)排骨

材料：光雞1200克，魷魚(yú)250克，白酒1.5湯匙，鹽1湯匙，味精，胡椒粉少許，姜2片，蔥2根。

先將雞肉片清洗干凈，魷魚(yú)泡水，去筋，去皮切塊。

起油鍋燒至熟，放下雞，加入米酒、姜、蔥一起煮（這樣可以使湯色白而香烏賊的做法，去腥味）。

將雞肉放入燉鍋（或瓦煲）內(nèi)，加入魷魚(yú)及適量溫水，文火燉約三小時(shí)，加鹽、味精、桂皮粉調(diào)味。

3. 醬汁魷魚(yú)肉

調(diào)料：魷魚(yú)半條（切成魷魚(yú)饅頭）、五花肉1塊。

輔料：大蒜、姜、玉米、八角、當(dāng)歸、茴香、蜂蜜、醬油、鹽、生抽。

五花肉連同五花肉一起放入熱水鍋中煮至黑變白，撈出瀝干。

用眉夾把豬毛清理干凈。

切成 2 分米寬的正方形。

鍋內(nèi)放少許油，姜片，放入肉片小火炒至出油。

油炸后，肉會(huì)變小塊，放在一邊。

將大鍋洗凈，倒入1 1/2湯匙蜂蜜和2湯匙水，將糖汁炒至糖汁微黃，加入炸好的肉條炒至布滿混合物。

將肉片、黑墨卷、生姜、黑醋、芥菜、醬油、生抽2湯匙、鹽、水放入砂鍋中。 水量剛好沒(méi)過(guò)肉。

大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至汁至鍋底，即可熄火上桌。