你是否多次突然想吃某種零食,卻又不能第一時(shí)間趕到心儀的店而吃不下? 就像小編三天前回去突然想吃鐵板燒,可是身體實(shí)在是太累了,只好回去打包一盤熱騰騰的臺灣麻辣豆腐花。 真是人生的小確幸。
1. 做鐵板臺灣豆腐竹,首先要選用優(yōu)質(zhì)新鮮的德國豆腐竹。 將豆腐竹從中間輕輕劃開,然后逐漸擠出。 精致的腐竹在刀縫間劈成無名指大小日本豆腐的家常做法,待后續(xù)加工。
3、接好后開始加工臺灣腐竹。 鍋內(nèi)倒入少許食用油,將腐竹裹上淀粉,放入預(yù)熱好的盛滿油的尖頭鍋中。 煎的過程中用牙簽小心翻動(dòng),煎至表面金黃即可。 如果不怕浪費(fèi)油,可以多倒點(diǎn)油,直接把腐竹炸一下。 小編選擇了省油的方式,大家可以根據(jù)自己的情況選擇第二種。 4.開始調(diào)咖喱。 取一個(gè)玻璃碗,放一勺黃酒,三勺醬油,一勺香菇,半勺鹽,一勺糖日本豆腐的家常做法,加少量水拌勻。 鍋內(nèi)放新油,加入之前切好的姜末、蒜末,炒出香味后,加入蒜頭、魅族辣椒、大茄子,翻炒到位,加入上面調(diào)整好的紅辣椒。
5、最后就是把之前處理好的德式豆腐竹放入,中小火翻炒,就可以出鍋了。
臺灣腐竹又稱豬肉腐竹。 雖名為腐竹,但不含任何肉類成分。 它以豬肉為主要原料,輔以純凈水和植物蛋白制成。 既有腐竹的細(xì)嫩,又有豬肉的醇香。 吃美食的時(shí)候自己動(dòng)手DIY,既美味又健康!
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