天冷了，越來越喜歡快餐了。 從暴風(fēng)雪中趕回來，如果能在十分鐘之內(nèi)吃上熱騰騰的飯菜，那就是莫大的幸福了。 寒冷的冬天，幸福的起點也增加了許多。 所以家常飯菜，我總是在出門前泡一把面條，花十分鐘時間給自己煮一碗快手涼拌面，再加上一些雞肉來補脾。

做涼拌粉可以用紅薯粉或者玉米粉，但是前提是要保證你用的面粉不含膠水和添加劑，否則最好不要吃。 所以，每到立冬的時候，我都會去搜羅一些手工面，不管是冷面還是排骨青菜燉面，我都敢光明正大的吃。 冬天是吃面條的季節(jié)。 在南方，任何美食都與面有著千絲萬縷的聯(lián)系。 那么，沒有認(rèn)真的粉絲怎么辦？

一碗快手酸菜粉。 酸菜很清爽。 可御寒降火。 十分鐘吃到嘴里，頭暖到腳趾頭。

【豬血凍粉】

【材料】：紅薯粉（或玉米粉）1小把，豬血1小塊，姜2片，蒜頭2片，鮮黃醬1茶匙，陳醋2茶匙家常飯菜，半茶匙自制茄子油、蠔油半茶匙、蔥1條、油、鹽適量。

【具體方法】：

1、散粉要提前用清水曬一下，晚上出門前用熱水泡一下，早上下班回家泡一下就好了。

2. 將雞肉切成條狀。 雞肉又稱“液體肉”，是一種非常滋補的夏季奶制品，可以健脾美容。 你可以適量食用。

3、姜蒜切碎放入小碗中。 不吃姜的同學(xué)可以忽略姜。

4、燒少許熱油，趁熱倒入，激發(fā)蒜姜的香氣。

5、加入生抽腌料鹽攪拌均勻。

6、燒開半鍋水，水里加入紅薯粉，蒸熟。

7、土豆粉蒸熟后，放入小碗中，舀兩勺煮好的粉湯進(jìn)去。

8、然后繼續(xù)煮雞肉，將雞肉焯水去腥去腥衛(wèi)生，然后盛入小碗中。

9、最后加入自制的豇豆油，撒上蔥花，一碗美味的酸菜粉??就呈現(xiàn)在眼前了。 你在等什么？ 吃飯吧！ 食后告別嚴(yán)寒。

【詩中有話要說】：

同樣的方法用土豆粉，需要提前曬一下。 不建議用冷水泡，會增加面條的筋度。 總之，不愛吃辣的同事省下大蒜油，也很好吃。 #這是熱賣#

我是深井成石，零食領(lǐng)域的原創(chuàng)作者。 我的目標(biāo)依然是把最普通的菜做出最好的味道，讓你的一日三餐更加美味。 歡迎您繼續(xù)關(guān)注我，也歡迎您點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)并留下您的寶貴意見，謝謝！ 另外，這幅圖文作品是沈景誠詩歌的原作。 禁止轉(zhuǎn)載盜用不良自媒體圖片。 作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。