西醫(yī)保健是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。 它以預(yù)防疾病為重點(diǎn)，以調(diào)節(jié)身心為目的，以增強(qiáng)體質(zhì)為手段，以延年益壽為目的。 而且，西醫(yī)保健也不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、環(huán)境、季節(jié)、年齡等誘因制定合理的保健方案。 如果盲目進(jìn)行西醫(yī)保健，除了達(dá)不到預(yù)期的療效外，甚至可能適得其反，造成身體損傷。

藥食同源，食療慢性病

很多人認(rèn)為食物和抗生素都是從大自然中提取的，因此具有一定的藥用功效，可以用來(lái)治療慢性疾病。 雖然，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。 食物和抗生素之間的根本區(qū)別在于它們的效力。 該食品性平，藥用成分少，可作為日常食品食用。 如果連續(xù)吃某種食物幾天就能引起膽固醇和血壓的明顯變化，那么這些東西可以全年吃嗎？ 還敢隨意多吃嗎？

其實(shí)，越是有效的食物，對(duì)待它就越要小心，不要過(guò)量，更不要吃錯(cuò)身體。 米、面、蔬菜、蘋果等乳制品人人都可以吃，正是因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)溫和，沒(méi)有那么強(qiáng)的生理調(diào)節(jié)作用。 所謂的增強(qiáng)體質(zhì)的食療中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)，通常是全年食用，而不是30天內(nèi)，才會(huì)有明顯的效果。

保健品往往是食品中各種營(yíng)養(yǎng)素和藥用成分的濃縮產(chǎn)品。 它們會(huì)更有效地改變?nèi)梭w功能，但不能受到其他食物成分的阻礙。 如果使用正確，即使對(duì)健康有益，但一旦使用錯(cuò)誤，就可能滑倒并產(chǎn)生副作用。 比如腐竹含有土豆異香豆素，男女老少都適合，但小麥異香豆素霜就不一樣了。 兒童和婦女絕對(duì)不能隨意食用，但中老年婦女不宜食用。

藥物更有效，改變?nèi)梭w新陳代謝的能力也更強(qiáng)，但其意義在于短期效果。 吃錯(cuò)藥、吃錯(cuò)劑量是一件可怕的事情。 很多人經(jīng)常問(wèn)：我吃西藥、中藥都治不好。 您能談?wù)勀男┤橹破房梢灾斡鷨幔?這些期望本身就是錯(cuò)誤的。 因?yàn)槠胀ㄊ澄餂](méi)有那么強(qiáng)的功效，除非經(jīng)過(guò)特殊調(diào)理。 這并不是否認(rèn)飲食調(diào)整可以改善很多疾病，而是說(shuō)通過(guò)飲食來(lái)維持健康需要很長(zhǎng)時(shí)間，但浮躁的現(xiàn)代人恐怕等不了一兩個(gè)月，更不用說(shuō)終身保健了。

只要是食品補(bǔ)充劑，都是安全無(wú)毒的

很多人之所以熱衷藥膳，是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為食物是安全的，心理上可以接受的。 雖然，這些所謂的藥食同源的食物之所以具有醫(yī)療作用，正是因?yàn)樗鼈兏缓嗟乃幱贸煞帧?無(wú)論是食物還是抗生素，只要里面的藥用成分多到一定程度，就會(huì)產(chǎn)生毒性。 這是藥理學(xué)的一個(gè)基本原理：劑量決定毒性。

正常量的食物是安全的，但如果吃得足夠多，里面的藥用成分達(dá)到一定程度就會(huì)變成抗生素。 比如每晚喝2兩蓮子湯，就是正常的食物； 但喝3斤黃豆煮水就會(huì)產(chǎn)生抗生素，因?yàn)槭钦Ａ康?5倍。

又如，甘氨酸和煙酸丙酯原本是B族維生素的一種，通常每晚服用十幾微克，但如果將它們用作控制血糖的治療性抗生素，用量是膳食量的幾十倍，然后它們也有顯著的副作用。

雖然是水，但是喝多了也會(huì)導(dǎo)致死亡，更何況生西紅柿中還含有龍葵堿等毒素（就是生菜發(fā)芽時(shí)形成的毒素）。 大量生吃西紅柿后，與吃發(fā)芽的紅薯一樣危險(xiǎn)。 所以，只要是食品補(bǔ)充劑就安全無(wú)毒的說(shuō)法是不成立的。

張務(wù)本，男，漢族，偽健康專家。

誰(shuí)可以使用同一個(gè)藥方

很多自詡為專家的人喜歡謊稱西醫(yī)，談?wù)搨鹘y(tǒng)保健、食補(bǔ)。 真正的西醫(yī)雖然是分清體質(zhì)后開(kāi)藥，但抗生素的配伍必須與痰液仔細(xì)混合，絕對(duì)不可能像大師那樣給每個(gè)人開(kāi)一種藥。 僅憑這一點(diǎn)就足以判定他們不是合格的西醫(yī)。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，還需要區(qū)分不同人的生理和營(yíng)養(yǎng)狀況，根據(jù)個(gè)人情況安排食譜。 如果一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師向所有人推薦同樣的飲食，只能說(shuō)他不是一個(gè)合格的營(yíng)養(yǎng)師。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)是食品補(bǔ)充劑的科學(xué)

營(yíng)養(yǎng)和藥膳是兩個(gè)不同的概念，雖然都與食物有關(guān)，但各有不同的優(yōu)缺點(diǎn)和用途。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體健康的影響，以及如何通過(guò)合理的膳食來(lái)滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，以及預(yù)防和治療各種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病的科學(xué)。 藥膳是一門藝術(shù)。 它以西醫(yī)理論為基礎(chǔ)，利用食物中的藥用成分來(lái)調(diào)節(jié)人體脾胃陰陽(yáng)，平衡人體內(nèi)部環(huán)境，達(dá)到根治、保健的療效。

比如，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)告訴我們，維生素C可以提高人體抵抗力，預(yù)防發(fā)燒、痢疾，所以要多吃含維生素C的蔬菜和水果，比如草莓、西紅柿、青椒等。藥膳會(huì)告訴我們我們認(rèn)為草莓有散寒止咳、潤(rùn)肺化痰的功效，適合發(fā)燒感冒時(shí)服用。 等待患者服用； 番茄具有行氣止痛、消腫止癢的功效，適用于胸腹脹滿、跌打損傷等患者。

營(yíng)養(yǎng)和藥膳都是西醫(yī)保健的重要組成部分。 它們相輔相成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)，不能互相替代。 在日常生活中，我們不僅要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，還要注意藥用食物的選擇和搭配，以達(dá)到最佳的保健效果。

慢性病可以用秘方治愈

慢性病是指發(fā)展緩慢、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、難以治療或復(fù)發(fā)的疾病，如高脂血癥、糖尿病、冠心病等。慢性病的病因往往與遺傳、遺傳等多種因素有關(guān)。環(huán)境、飲食和生活方式。 它們不可能一夜之間產(chǎn)生，也不可能一夜之間被消滅。

秘方是指一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)或缺乏經(jīng)驗(yàn)的治療方法，比如吃某種神奇的抗生素或食物，穿某種特殊的衣服或衣服，做一些奇怪的動(dòng)作或坐姿等。慢性疾病是不可靠的，甚至可能是有害的。 由于秘方往往未經(jīng)嚴(yán)格測(cè)試驗(yàn)證，可能存在安全性、有效性問(wèn)題； 而秘方往往只針對(duì)單一疾病或局部，忽視了人體的整體平衡與協(xié)調(diào)； 更重要的是，秘方可能會(huì)使患者形成心理依賴和盲目信任，導(dǎo)致放棄正規(guī)診斷、治療和檢測(cè)，延誤病情，甚至造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。

慢性病需要綜合改變飲食習(xí)慣、增加運(yùn)動(dòng)、調(diào)整日常生活等綜合措施，才能得到有效控制和改善。 我們應(yīng)該聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)，堅(jiān)持定期用藥和檢測(cè)，同時(shí)注意調(diào)節(jié)情緒和態(tài)度，保持豁達(dá)、積極的生活態(tài)度。