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科技
醬牛肉想要切的像餐館一樣毫米級(jí)的肉片，必須要將醬牛肉趁熱放入有蓋的容器，或是蒙上保鮮膜，然后放入冰箱冷藏室（不是冷凍室）。待肉徹底涼透以后（大概要6-8個(gè)小時(shí)以上），然后再拿出來切就能出效果了。
醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
